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根据不同的商品，采用不同的衡器，如平衡、台案秤、轨道衡、地中衡、料斗秤等，称重。各种衡器需要经国家计量部门批准，并在有效期内按规定使用和操作。衡器的选择也应适用于所衡商品的重量。适当的测量值应在250d到z大称值之间（d是衡器的z小分度值），以确保重量结果的准确性。
由于包头衡器的精度有技术限制，再加上感官的局限性和自然条件的影响，衡器的重量结果往往不能反映绝对的真实价值。因此，在国际贸易习惯中，衡器重量的结果允许有合理偏差。检测部门规定，衡器重量的允许误差不得超过实际平衡结果0.2%。根据不同包装类别和不同具体情况，如定量包装商品、固定净重商品、标明重量商品、销售小包装商品、非规格重量商品、散称商品等，采用监测重量、抽查重量、重量等方式进行重量鉴定。
外贸合同规定，以公量、干重量计价的商品，应当同时取样检验水分，按照规定操作，计算合同要求的产品重量。例如，棉花、羊毛、丝绸等商品一般应以清洁重量和标准回潮率计算。
一般包装商品的重量应检测其毛重和皮重，计算净重。皮重是指包装材料的重量。皮重的计算方法如下：
(1)实际皮重，即包装材料的实际重量。
（2）平均皮重，即从整批商品中提取若干包装材料，称为其重量，因为其平均皮重作为每件，乘以总件数作为商品的总皮重。
（3）习惯于皮重，即某些商品的包装材料和方法已经为买卖双方确定，其重量估计也得到多方认可，因此无需逐一返回皮。
(4)约定皮重，即不经实际称重，而是协商一致重量，称为约定皮重。毛重减去皮重，即没有包装材料的产品重量为净重。有些商品的包装材料与自身的不便相当，不需要自己计重，比如卷筒纸，买卖时按毛重计费。这种方法被称为“毛净”。
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